viernes, 29 de octubre de 2010

Ensalada de Pollo baja en Grasas

ensalada de pollo baja en grasas con coditos y zanahoria picada

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurth descremado
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 4 cucharaditas de miel o azúcar
  • 8 cucharadas de mostaza
  • 1 1/3 pasta de coditos cocidos
  • 2 tazas de ejotes cortados
  • 480 gramos de pollo cocido y cortado en cubos
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 4 cucharadas de cebolla rallada
  • 1 pizca de pimienta 

 * Rinde para 6 porciones

 

Preparación:

- Para el aderezo, mezclar en un plato hondo y grande el yogurth, el jugo de naranja, la miel o el azúcar, la mostaza y la pimienta. 

- Agregar la pasta cocida, los ejotes, el pollo, la zanahoria y la cebolla. Mezclar bien.

- Guardar en un recipiente hermético. Refrigerar durante la noche.

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