viernes, 24 de diciembre de 2010

Receta Ponche Tradicional de Frutas


En esta época decembrina a quién no se le antoja tomarse un ponche tradicional de frutas calientito con toda tu familia, así que les dejo esta deliciosa receta que estoy seguro varios de ustedes la desarrollarán esta noche, en un rato más voy a comprar los ingredientes para irlo preparando. Le dejo la receta:

el delicioso ponche de frutas


Ingredientes:
  • 250 grs. de tamarindos pelados
  • 4 guayabas partidas en cubos
  • 3 manzanas peladas y partidas en cubos
  • 200 grs. de ciruelas pasa
  • 1 raja grande de canela
  • 3/4 kg. de piloncillo
  • 2 litros de agua
  • 2 rajas de cáscara de naranja
  • 1 botella de ron o de Tequila.

Procedimiento:

1. En un recipiente por separado y con poca agua, cocer los ingredientes en la siguiente forma
  • Los tamarindos hasta que estén suaves, quitarles las semillas y pasarlas por un colador con toda su pulpa.
  • Las guayabas y las manzanas hasta que queden suaves sin desbaratarse.
  • Las ciruelas pasa hasta que se suavicen se les quitan las semillas.
2 . Con el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja hacer una miel espesa. Retirar la canela y la cáscara.

3. Poner todos los ingredientes en una olla de barro junto con el agua donde se cocieron y agregar el agua.

4. Ponerlos al fuego y dejarlos hervir 10 minutos más. Retirar del fuego y agregar el ron o Tequila.

5. Servir el ponche caliente en jarritos con un poco de cada fruta. 


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