viernes, 28 de octubre de 2011

Jamón Ahumado en salsa de frutas

Jamón Ahumado en salsa de frutas
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6


Ingredientes: 
  • 1 Pieza de jamón ahumado entero.
  • 1 Manzana rayada.
  • 1 Cucharada de cáscara de naranja.
  • 1 Kg. de Moras.
  • Media taza de azúcar morena.
  • 1 Taza de caldo de pollo.
  • Media taza de vino dulce.
  • 1 Cucharada de mostaza.
  • 1 Pizca de nuez moscada.

Preparación :
  1. En una cacerola cocina todos los ingredientes excepto el jamón durante 20 minutos, moviendo constantemente.
  2. Retira del fuego y cuela.
  3. Rebana el jamón y bañalo con la salsa.


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