lunes, 16 de enero de 2012

Aguayón de Champiñones

Aguayón de Champiñones




Ingredientes:

  • 1 kilo de Aguayón o lomo cocido.
  •  1 manojo Cebollitas cambray.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 1 cucharada  de maizena.
  • 1 Taza de Caldo.
  • 1 Taza de Vino tinto.
  • 1 ramito de Tomillo.
  • 2 hojas pequeñas de Laurel.
  • 1 lata de champiñones.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
  1. Se pone la mantequilla en una cacerola con las cebollitas y los champiñones si son crudos.
  2. Cuando empieza a dorar se le agrega una taza del caldo en el que se cocinó la carne con la maizena disuelta, el vino, el tomillo y los champiñones.
  3. Se deja hervir un poco y se agregan las rebanadas delgadas de carne.



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