viernes, 7 de febrero de 2014

Omelete de Elote y Queso

Omelete de Elote y Queso

Ingredientes 2 porciones:

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 4 huevos separados.
  • sal y pimienta la gusto.
  • granos de elote de lata.
  • queso manchego rallado.
Procedimiento:
  1. Bate las claras de huevo a punto de turrón, agrega las yemas y bate solo hasta incorporar.
  2. Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega los huevos, baja el fuego y cocina hasta que la base del huevo se haya cuajado. 
  3. Sazona con sal y pimienta, voltea el huevo y agrega encima el elote y queso.
  4. Dobla o enrolla el huevo y tapa el sartén. Así cocinalo durante 2 minutos o hasta que el huevo haya terminado de cuajarse y el relleno se haya calentado.




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