Hay que recordar que una buena dieta siempre la debemos llevar acabo sobre todo si se desea bajar de peso despues del embarazo, los alimentos nos aportan un conjunto de alimentos denominados nutrientes, que el organismo necesita como proteínas, vitaminas y minerales, inclusive algunas pequeñas cantidades de ciertos tipos de grasa para una salud óptima. Las grasas representan la fuente más concentrada de energía para el cuerpo. Participan en diferentes funciones específicas, además de formar parte de los tejidos y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirlas con moderación. Las de origen animal las encontramos en las carnes rojas, la piel del pollo, la leche entera, la mantequilla y la manteca, mientras que las grasas vegetales están en los aceites como el de girasol, maíz, ajonjolí, algodón, aguacate aceitunas y algunas semillas como el cacahuate, pistache, almendras y nuez. Es importante que estos tipos de grasa vegetales se consuman con moderación sino se tendrá el mismo resultado que las grasas animales.
Las vitaminas A, C, D, E y K, así como las del complejo B y el ácido fólico, cumplen con funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades. Se encuentran en casi todos los alimentos, en especial las frutas, hortalizas y los productos de origen animal. Entre los principales minerales se encuentran el calcio, hierro, el yodo y el zinc. Estos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo. Por ejemplo, el calcio constituye y mantiene a los huesos, mientras que el hierro forma parte de la sangre. Asimismo, los minerales intervienen en el crecimiento, la reproducción y la función muscular, entre otras funciones. Los encontramos principalmente en los alimentos de origen animal. Pronto les compartiremos más noticias salud y belleza.
