lunes, 2 de febrero de 2015

Cocina Panqueques saludables

Cocina Panqueques saludables

Como a lo mejor ya han probado, hay panqueques delgados o un poco más gruesos, en este caso les compartimos una receta de los segundos, les aseguro que ya que los prueben se volverán fans de estos. Los puedes acompañar con mermelada y mousse de chocolate, solo no agregues demasiado, recuerda que es bueno de vez en cuando darte un gusto pero no exageres con lo dulce. Esta es la receta:

Ingredientes (15 piezas):
  • 1 1/2 tazas de harina de almendras
  • 3 huevos
  • 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 cucharaditas de leche de almendras, o leche de arroz o leche de coco, etc. Si no tienes leche utiliza agua o suero de leche líquido.
  • Aceite de coco para freír.

Procedimiento:

  1. Mezcla en una licuadora los huevos con la leche, el bicarbonato y la canela. Una vez que está todo mezclado, vierte el líquido en la harina de almendras y mezcla.
  2. Deja reposar la masa por unos minutos para que la harina absorba el líquido.
  3. Calienta un sartén con  aceite de coco y comienza a poner la mezcla. Cocina cada panqueque 3 a 4 minutos por lado.

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