Jamón Ahumado en salsa de frutas

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes: 

• 1 Pieza de jamón ahumado entero.
• 1 Manzana rayada.
• 1 Cucharada de cáscara de naranja.
• 1 Kg. de Moras.
• Media taza de azúcar morena.
• 1 Taza de caldo de pollo.
• Media taza de vino dulce.
• 1 Cucharada de mostaza.
• 1 Pizca de nuez moscada.

Preparación :

1. En una cacerola cocina todos los ingredientes excepto el jamón durante 20 minutos, moviendo constantemente.
2. Retira del fuego y cuela.
3. Rebana el jamón y bañalo con la salsa.