Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 1 Pieza de jamón ahumado entero.
- 1 Manzana rayada.
- 1 Cucharada de cáscara de naranja.
- 1 Kg. de Moras.
- Media taza de azúcar morena.
- 1 Taza de caldo de pollo.
- Media taza de vino dulce.
- 1 Cucharada de mostaza.
- 1 Pizca de nuez moscada.
Preparación :
- En una cacerola cocina todos los ingredientes excepto el jamón durante 20 minutos, moviendo constantemente.
- Retira del fuego y cuela.
- Rebana el jamón y bañalo con la salsa.