Ingredientes:
- 1 kilo de Aguayón o lomo cocido.
- 1 manojo Cebollitas cambray.
- 50 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada de maizena.
- 1 Taza de Caldo.
- 1 Taza de Vino tinto.
- 1 ramito de Tomillo.
- 2 hojas pequeñas de Laurel.
- 1 lata de champiñones.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
- Se pone la mantequilla en una cacerola con las cebollitas y los champiñones si son crudos.
- Cuando empieza a dorar se le agrega una taza del caldo en el que se cocinó la carne con la maizena disuelta, el vino, el tomillo y los champiñones.
- Se deja hervir un poco y se agregan las rebanadas delgadas de carne.
