Brochetas de Jamón

Ingredientes: 

• 3 Cucharadas de jugo de piña.
• 1 y media cucharada de salsa de soya.
• Media cucharada de Vinagre Blanco.
• 1 Cucharada de agua.
• 1 Cucharada de miel.
• Un cuarto de cebollitas cambray.
• 1 diente de ajo picado.
• 500 gramos jamon pata negra rebanado en cortadores de jamon.
• Aceite en Aerosol.
• 1 Pimiento verde cortado en cuadros.
• 2 calabacitas cortadas en trocitos.
• 6 Jitomates cherrys cortados en mitades.
• 1 rebanada de piña cortada en trocitos.

Procedimiento:

1. En un tazón, mezcla el jugo de piña con la soya, el vinagre, agua y miel; agrega las cebollitas y ajo. Revuelve todo bien. Vierte este aderezo en los trozos de jamón y deja marinar 20 minutos. Escurre el jamón.
2. Pasado este tiempo fríe con el aceite en aerosol las verduras, piña y jamón; cocina hasta que tenga el punto de cocción que desees para cada ingrediente, ensarta en un palito para brocheta y sirve de inmediato.

NOTA: Este platillo también se puede hacer con jamones ibericos.