martes, 10 de julio de 2012

Brochetas de Jamón

Brochetas de Jamón



Ingredientes: 

  • 3 Cucharadas de jugo de piña.
  • 1 y media cucharada de salsa de soya.
  • Media cucharada de Vinagre Blanco.
  • 1 Cucharada de agua.
  • 1 Cucharada de miel.
  • Un cuarto de cebollitas cambray.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 500 gramos jamon pata negra rebanado en cortadores de jamon.
  • Aceite en Aerosol.
  • 1 Pimiento verde cortado en cuadros.
  • 2 calabacitas cortadas en trocitos.
  • 6 Jitomates cherrys cortados en mitades.
  • 1 rebanada de piña cortada en trocitos.

Procedimiento:
  1. En un tazón, mezcla el jugo de piña con la soya, el vinagre, agua y miel; agrega las cebollitas y ajo. Revuelve todo bien. Vierte este aderezo en los trozos de jamón y deja marinar 20 minutos. Escurre el jamón.
  2. Pasado este tiempo fríe con el aceite en aerosol las verduras, piña y jamón; cocina hasta que tenga el punto de cocción que desees para cada ingrediente, ensarta en un palito para brocheta y sirve de inmediato.
NOTA: Este platillo también se puede hacer con jamones ibericos.