viernes, 8 de febrero de 2013

Pescados en Papel

Pescados en Papel

Primero que nada se compra el pescado en filetes, es decir sin piel ni espinas. Se cortan cuadros de papel y se untan de mantequilla y sobre cada cuadro se pone: una tira de tocino; encima del filete una cucharada de cebolla picada, jugo de limón, sal, pimienta y un trocito de mantequilla; se cubre todo esto con otra tira de tocino; se envuelve bien, procurando que el papel quede bien doblado cubriendo todo lo que contiene y se cuece a la parrila a fuego regular. Se sirve en el mismo papel.

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