Esta se usa para condimentar una gran cantidad de guisos. Su sabor es similar al de la fruta, sólo que con matices más acentuados, de mayor concentración; por lo tanto hay que tener cuidado con las cantidades utilizadas. Es excelente para condimentar mixiotes, marinado de carnes, salsas y caldos. Se consigue fresca y su precio en los mercados es muy accesible.
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