Este tipo de dieta es complicada de seguir si comes fuera de casa. Al cocinar, debes aprender nuevas técnicas como germinar granos y semillas o deshidratar algunos alimentos. Aunque es cierto que la sobrecocción de los alimentos puede desnaturalizar las proteínas, es falso que al cocerlas se destruyan sus nutrientes por completo; además, ciertos productos crudos albergan bacterias.
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