Las ventajas de comer balanceado

Casi todos, al pensar en comida sana, automáticamente piensan en eliminar uno o más grupos alimenticios, casi satanizándolos, al mismo tiempo que pueden prescindir de algunos de los platillos principales, especialmente para bajar de peso, sin embargo esto está mal.

El secreto para una buena dieta y acelerar el metabolismo se encuentra en comer balanceado, con porciones que incluyan a todos los grupos alimenticios (porciones normales) y no saltarse ni las meriendas, ya que el cuerpo necesita de todos y cada uno de los nutrientes que podamos otorgarle para mantenerse en excelente estado.

Comer balanceado en casa

En La Nevera Roja te ofrecemos varias opciones de restaurantes y locales con comida a domicilio en Bogotá, que ofrecen platos balanceados y nutritivos, especialmente para ti, sobre todo si no tienes tiempo, ganas o los ingredientes necesarios para preparar el plato de comida que tu cuerpo necesita.

Las ensaladas comida rápida y saludable

La vida contemporánea, está completamente saturada de actividades para todos los miembros de la familia, por lo tanto, la preparación de alimentos saludables para después compartirlos en la mesa en casa es complicado, no obstante, hay otras opciones como elegir algún restaurante que goce de plena confianza como Sushi & Salads un restaurante a donde se puede solicitar que lleven lacomida a domicilio en Bogotá.

Cuando se pide la comida a domicilio se tienen varias ventajas y solucionan varios problemas para las personas que trabajan; la posibilidad de elegir entre varios platillos todos preparados con ingredientes de excelente calidad, evitan la necesidad de cocinar y disponer todos los ingredientes y el tiempo requerido para ello.

Se elige rápidamente la comida saludable, más natural y versátil como las ensaladas que combinan con otros alimentos más elaborados como el lomo, el pollo, pescados, además, el aderezo puede ser dulce, salado, agridulce, picante o no llevarlo.

Los tipos de Dietas

Somos lo que comemos. Esta premisa la hemos escuchado siempre y aceptamos que tiene fundamento científico, ya que de alguna manera la composición de  nuestro organismo refleja también la de nuestra dieta, al menos en el largo plazo. Entendiendo por la palabra dieta como al conjunto de alimentos que consumimos en un día, así que todos llevamos una. Sin embargo, existe una gran diferencia entre una dieta común y una equilibrada, en la cual se incluyen todos los grupos de alimentos. Existen cientos de tipos que salen publicadas en revistas, internet o libros. Muchas se centran en un solo alimento como "la dieta de la sopa" que ayuda a perder peso (en otra ocasión también les compartiré Interesante articulo sobre como perder grasa rapido), algunas también se dividen en grupos alimenticios, como los que favorecen el consumo de proteínas o por la combinación de distintos alimentos, como "la dieta disociada".

¿Porqué consumir Yogurth?

Galeno, médico griego del siglo II, afirmaba que el yogurth tenía efectos purificadores y benéficos para el estomago bilioso y ardoroso, y aconsejaba tomarlo en lugar de la leche, Galeno lo consideraba como comida vegetariana. Este alimento es el mejor medio para consumir lácteos, necesarios por su aporte de calcio, vitaminas y minerales. El Yogurth ataca a los microorganismos dañinos en el aparato digestivo, los cuales causan gastritis, acidez estomacal y estreñimiento. También desintoxica, limpia y libera el microorganismo beneficioso para nuestro cuerpo, y facilita el proceso digestivo.

El yogurth es considerado en la categoría de leches fermentadas, que son todos aquellos obtenidos por acidificación de la leche, que puede ser de vaca, oveja, búfala u otras especies. Lo importantes es lograr  su fermentación a una temperatura entre 40 grados y 45 grados centígrados. Debido a lo anterior se conocen más de cuatrocientos tipos de leches fermentadas. Algunas de las más conocidas son la leche cultivada (yogurth casero), el kefir (leche acidificada con alcohol), el koumiss (leche de yegua parecida a la anterior), etc. En latinoamérica se fabrican fermentos como el yakult, el jocoque (conocido en algunos países como buttermilk) y el jocoque arabe o labane. Sin embargo ninguno de estos productos debe ser llamado yogurth en si, puesto que cada uno tiene características propias y muy diferentes. Lo importante es que todos estos procesos se realicen de una forma moderna, tiene que ser sometida a estrictas normas de pureza y calidad. Por ejemplo el producto final debe tener diez millones de bacterias específicas por cada gramos.

Costilla Enchilada

Es el momento que le des sabor a tu dieta y formes parte del mundo de la cocina facil, recuerda que tu dieta no tiene que ser tan ajustada, porque sino con el tiempo la puedes abandonar, esta receta que te dejo a continuación es para que te des una deliciosa escapada de la dieta y empieces a preparar comida facil y deliciosa.

Ingredientes:

• 5 Kilos de costilla.
• Un cuarto de kilo de chile Guajillo
• 1 taza de vinagre de tuba. 
• 2 Cucharadas de orégano y comino.
• 1 cabeza de ajo.

Procedimiento:

1. La costilla se pone a remojar 1 hora.
2. Los guajillos se limpian y se cuecen con poca agua, estos se muelen junto con los olores y el ajo, más un vaso de agua y el vinagre.
3. Se enchila la costilla y se mete la horno aproximadamente 4 horas.
4. Las primeras 2 horas tapadas con papel aluminio y después se les quita para que doren.

Los Alimentos más depurativos

Cuándo se desea eliminar sustancias nocivas, toxinas y desintoxicar nuestro cuerpo podemos seguir numerosas técnicas y tomar variados suplementos comerciales, pero la mejor opción son los alimentos naturales que son capaces de sustituir medicinas o dichos suplementos, algunos de ellos son:

• El brócoli y sus brotes son plantas con una de las concentraciones más altas en antioxidantes, los brotes de brócoli pueden ayudar a estimular las enzimas de desintoxicación en el tracto digestivo como ninguna otra sustancia puede hacer.
• Las Semillas y los Frutos Secos. Debemos incorporar más semillas y frutos secos de fácil digestión a nuestra dieta, son una fuente de vitaminas, sales minerales y nutrientes esenciales de alto valor como  las semillas de lino, semillas de calabaza, almendras, nueces, semillas de cáñamo, semillas de sésamo, semillas de chía, nueces de cedro siberiano y semillas de girasol
• Las frutas poseen un alto contenido en líquidos, ayudando a equilibrar y depurar el cuerpo de las toxinas. También son muy fáciles de digerir y con altos contenidos en antioxidantes, nutrientes esenciales, sales minerales, fibra y muchas vitaminas importantes como la vitamina C.

Come saludable en tu viaje

Durante el viaje, es común que se presenten cambios en la alimentación, diferentes horarios de comida, poca actividad física y distintos ritmos de sueño. Para lograr que tu descanso sea placentero, es importante mantener el cuerpo bien alimentado con comida saludable e hidratado.

Si viajas por vía terrestre:

• Si tu recorrido es corto, intenta llevar un refrigerio de tu casa que garantice la higiene y calidad de lo que consumirás, como un sándwich o pimientos rellenos. Recuerda llevar una bebida embotellada, de preferencia de agua natural.
• Si decides parar en el camino, ubica establecimientos que ofrezcan platillos con todas las medidas de higiene. De preferencia, consume alimentos cocinada y evita los productos frescos.

Alimentos y propiedades Vitamina D

La vitamina D es una provitamina soluble en grases y se puede obtener a través de dos maneras distintas: o bien mediante la ingestión de alimentos que contengan vitamina D, o por la transformación del colesterol por la exposición a los rayos solares UV. Es fundamental en la absorción del calcio y por ende en todas las enfermedades y patologías referentes a los huesos como ser osteoporosis, osteomalacia, entre otras.

Algunos alimentos con vitamina d son:

• El Huevo.
• El bagre.
• Salmón.
• Atún.
• Sardinas.
• La Anguila cocida.
• El higado.
• Las Setas.
• Los aceites de hígado de pescado.
• La Leche.

Cuida tu alimentación

Cada 10 años, tu metabolismo reduce su actividad en promedio en un 10%, lo cual hace que tu cuerpo que me una menor cantidad de calorías. Por eso, seguramente te has preguntado por qué si comes igual que hace 10 años, no logras mantener tu figura. La respuesta es porque además de no alimentarte con comida saludable, tu metabolismo es menos activo, por lo que requieres hacer modificaciones no solo en la cantidad de calorías que consumes sino también en tu menú diario. También el ejercicio es muy importante, por eso por lo menos, intenta caminar a una velocidad en la que des 100 pasos por minuto. Tu cuerpo entrará en una frecuencia cardíaca en la que se produce la quema de grasa. Hazlo mínimo 20 minutos al día, tres veces por semana, es seguro que notarás resultados.

Alternativas Saludables

Si en está época navideña estás pensando en encargar un bebe pero tienes problemas de Infertilidad femenina, puedes recurrir a una alternativa saludable In Vitro para concebirlo y tengas una navidad excelente. Tampoco hay que olvidar que en estas fiestas hay que consentir a los familiares y amigos, ya que llegó la época de los reencuentros, las reuniones familiares y por supuesto, de la degustación de los platillos típicos de la temporada. Sabiendo lo difícil que es evitarlos, es recomendable modificar las recetas para reducir la cantidad de grasa, azúcar y calorías.

Para ello hay que poner especial atención en aquellos ingredientes que te aporten cantidades importantes de grasa y azúcar. Recuerda que, afortunadamente. hoy contamos con una gran variedad de ingredientes en el mercado que nos pueden ayudar a disminuir de nuestras recetas aquellos que no son tan saludables y mantener un sabor agradable en las preparaciones. También ten cuidado con las bebidas alcohólicas, evita utilizar mezcladores, ya que contribuyen al número de calorías totales de tu bebida, emplea de preferencia agua mineral o natural y, sobre todo, no te excedas. En general, trata de consumir una bebida si eres mujer y máximo 2 si eres hombre.

Los Alimentos Orgánicos

Seguramente no estás muy relacionado con el termino Alimento orgánicos, y piensas que cualquier alimento natural es de este tipo, pero estas en un error, ya que estos tipos de alimentos son aquellos que son producidos sin ningún aditivo químico, ni sustancias de origen sintético y una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes. Hoy en día los alimentos orgánicos están en pleno auge ya que los métodos agrícolas masivos que se utilizan en la agricultura industrial han sido señalados por el movimiento ecologista por su insostenibilidad ambiental y por la exposición de los alimentos a pesticidas tóxicos que pueden causar varios tipos de enfermedades en los seres vivo que los consumen.

Hablando de la producción, distribución y venta de productos orgánicos en México viene a dar respuesta a los consumidores y a la cada vez mayor atención que se presta a la alimentación. La innecesaria ingestión de químicos, producto de las explotaciones agrícolas y ganaderas, es nociva para la salud y deteriora el medio ambiente. 

Variedades de Aguacate

Se dice que hoy hay más  de 500 variedades de aguacate  y que las más difundidas en la actualidad y que son usadas en gran variedad de Recetas de cocina son resultado de la selección de  tres razas existentes: La mexicana, la guatemalteca y la antillana. Los principales centro de consumo del aguacate Mexicano son del Distrito Federal y Monterrey, que son casi un 60 por ciento de la totalidad de la producción, luego se encuentran Torreón, Guadalajara, y Aguascalientes.

Pero no solo la función del aguacate es dar buen sabor a la comida,sino que también es nutritivo y medicinal, entre algunas de las  propiedades del aguacate, se encuentran que:

• Es fruto rico en Vitaminas A, E y B6, así como ácido fólico y proteínas.
• Luchas contra el Colesterol.
• Facilita la digestión.

El Aguacate alimento muy completo

El aguacate representa una importante y sana fuente de alimentación humana y que lo puedes encontrar fácilmente en las carnicerias en madrid y la carniceria de colmenar viejo. El aguacate es la única fruta que posee todos los elementos nutritivos: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, sales minerales y agua. Además este fruto es libre de colesterol y sodio. Sólo tiene 5 gramos de grasa por cada 30 gramos, pero este tipo de grasa es monoinsaturada, conocida como grasa buena. También es la fruta que más fibra dietética tiene, así como el 60 por ciento más de potasio que un plátano mediano.

Hablando de vitaminas, es rico  en vitaminas del grupo B, enfatizándose más en su rico contenido en ácido fólico, que lo convierte en un excelente alimento para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a la formación del tubo natural del bebe. Además de contener glutamina, que es un antioxidante que sirve para capturar radicales libres que pueden dañar  nuestro organismo.