Frutas exóticas México kiwi

Muchas llegaron de otras latitudes y encontraron en México un clima apto. Algunas ya se producen aquí, ¿pero que tanto sabes de ellas?. Conoce el valor nutricional de algunas de las fruta exóticas que se producen en México, cómo escogerlas y cómo comerlas. Las frutas integran buena parte de la dieta de todos los seres humanos. En ellas encontramos nutrientes que, combinados con los demás grupos de alimentos, contribuyen al equilibrio que nuestro organismo necesita para mantenerse sano. Afortunadamente existe una enorme variedad de estas que satisfacen incluso al paladar más exigente.

El Kiwi es quizá la más popular de todas porque resulta accesible en gran parte del territorio mexicano. Es originario de China, y aunque su aspecto externo no es muy agradable, su pulpa color verde esmeralda tiene un sabor agridulce y refrescante, para seleccionarlo hay que verificar que esté intacto y no tenga manchas. Para saborearlo basta con partirlo a la mitad y comerlo con una cuchara, o bien quitarle su delgada cáscara.

La macadamia o nuez de Australia, es un fruto seco que se considera la más exquisita de las nueces. Tiene un delicado sabor y consistencia cremosa. Se puede comer cruda, tostada o salada; únicamente debe eliminarse la capa externa que es dura. Es rica en fibra, calcio, potasio, hierro y vitamina B1. Contiene ácidos grasos y monoinsaturados.

Estrategias tener mente ágil

Sáciate, no debes pasar hambre. Es importante levantarte de la mesa con la sensación de estar saciado, pero no tanto como para que no puedas moverte bien. Para conseguirlo ingiere comida rica en fibra como las verduras, legumbres y alimentos integrales, que llenan tu estómago durante horas y retrasan la aparición del hambre y te mantente ágil de mente.

Libre tu dieta, muchas de las personas que sufren ataques compulsivos de comida, llevan toda su vida siguiendo una dieta aburrida y monótona que no les deja más opción que la lechuga y filete a la plancha en cada comida y aún así engordan. Una dieta más variada y equilibrada, que incluya todo tipo de alimento sanos y naturales que permitan un pequeño capricho cada día, evita la comidas descontroladas y el efecto "yo-yo" de aumento de peso, que suele ocurrir la abandonar las dietas estrictas.

Disminuye consumo carnes rojas

Si bien las carnes rojas son una fuente importante de proteínas de alto valor biológico y de hierro, entre otros nutrientes, también contienen algunos elementos que, en exceso, pueden influir en el desarrollo de enfermedades. Dentro de estos elementos, los más importante son el colesterol y los ácidos grasos saturados, cuyo exceso se relaciona con la obesidad, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial y enfermedades del corazón, como la cardipatia isquémica.

Otras sustancias presentes en las carnes rojas y que en exceso pueden resultar dañinas para la salud son las purinas. Éstas pueden provocar el aumento de ácido úrico en la sangre (hiperuricemial) y desarrollar la artritis gotosa (gota). Es recomendable que las personas con insuficiencia renal disminuyan el consumo de purinas para retardar la degeneración del riñón.

Guarnición arándonos pera arroz

Los arándonos son super estrellas en términos de pérdida de paso. Las investigaciones han descubierto que contiene ácidos orgánicos que ayudan a disolver depósitos de grasa, además de enzimas que dan un empujón al metabolismo. Que lástima que los cubramos de azúcar para reducir su acidez. Las peras incluidas en este platillo añaden la dulzura, lo que significa que puedes utilizar sólo la mitad del azúcar contenida en la mayoría de las salsas enlatadas. Este carbohidrato te deja satisfecho a punto de no reventar.

Otro muy bueno es el relleno con arroz pilaf de grano entero en lugar de pan y le quitarás 61 calorías y siete gramos de grasa. Estos granos de lenta digestión no sólo te mantendrán lleno, se ha demostrado que también eliminan la grasa abdominal.

Beneficios frutos secos avena

Ya sean nueces, cacahuates, almendras, pistaches o nueces de la india, todos los frutos secos reducen los problemas cardiovasculares, ayudan a perder peso, fortalecen el sistema óseo y previenen el deterioro cognitivo. Son ricos en fibra y altos en grasas buenas, que al contrario de lo que se piensa, ayudan a disminuir el colesterol malo.

El cereal avena, tiene muchas formas de consumirse , ayuda a bajar el colesterol, controlar el azúcar en la sangre, apoya a la construcción de masa muscular y es rico en fibra, minerales y vitamina B. Aporta energía moderada pero constante y da sensación de ansiedad.

Beneficios antioxidantes productos lácteos

Los beneficios de la moringa son muchos, es un poderoso antioxidante, un árbol que se cultiva en varios países, sus hojas sobresalen como un superalimento porque una taza de hojas picadas se considera una buena fuente de hierro, calcio, vitamina C, vitamina B6 y riboflavina, además tiene una notable cantidades de potasio, vitamina A, vitamina E y magnesio. De hecho, las hojas están más concentradas en vitamina C que las naranjas. Eso significa que la moringa puede contribuir a todo, desde una mejor visión e inmunidad hasta la salud ósea y la luminosidad de la piel.

Ya sea que seas vegetariano o simplemente estés tratando de reducir la carne, no siempre es fácil encontrar proteínas convenientes a base de plantas. Claro, hay lentejas y otros productos, pero a veces solo quieres un complemento rápido sin cocinar para espolvorear e o agregar a la sopa. Ahí es donde entra la moringa. Los polvos hechos de sus hojas trituradas están llenos de proteínas  y tienen una ventaja sobre las legumbres porque contienen todos los aminoácidos esenciales, necesarios para la reparación muscular y la producción de energía, así como la regulación del estado de ánimo.

El estrés puede estresar tu vida sexual. Puede reducir los niveles hormonales, aumentar el cortisol y disminuir la dopamina para disminuir la libido. En estudios con animales, se ha demostrado que la moringa no solo reduce los niveles de cortisol, sino que también puede aumentar naturalmente los niveles de testosterona, un conocido refuerzo del deseo sexual. En un estudio, el extracto de moringa trabajó para mejorar el rendimiento sexual en ratas estresadas al suprimir el cortisol y aumentar la testosterona.

Consumir productos lácteos el personas adulta es de suma importancia, en los adultos se produce con frecuencia una disminución en el consumo de productos lácteos, al considerar que la época de crecimiento ya ha finalizado. Sin embargo, los beneficios que aportan los nutrientes que contienen la leche y sus derivados se extienden más allá de su papel en el desarrollo del individuo. Además el consumo de lácteos se asocia a un patrón de dieta equilibrada, directamente relacionada con la salud.

En la actualidad se dispone de una amplia evidencia científica con respecto a la disminución de los niveles de colesterol. Cuando la dieta se suplementa con yogur o leche semidescremada, se han conseguido disminuciones del 5% en los niveles de colesterol. También se ha observado que la cantidad de masa muscular, derterminante en la capacidad funciona de las personas mayores, depende en gran medida del consumo de proteínas con la dieta y las presentes pueden contribuir a ello.

Alimentos derivados leche

La leche en polvo se obtiene de la deshidratación de la leche y generalmente se presenta en forma de polvo o gránulo.

La nata  es la parte de la leche que es comparativamente rica en grasas. Se obtienen descremando o centrifugando la leche. Entre las diferentes versiones se encuentran la recombinada, la reconstituidas, la preparada, la líquida preenvasada, para batir, la envasada a presión, la fermentada y la acidificada.

Las leches fermentadas  se utilizan para fabricar otros productos. Se obtienen de la fermentación de la leche utilizando microorganismos adecuados para llegar a un nivel deseado de acidez. Entre estos se encuentran el yogur, kumis, dahí, laban,ergo, tarag, ayran, kashk y kéfir.

Comida sana pizca sabor

La chef Karla Hernández nos comparte los secretos de su cocina saludable, que ha encantando a más de 28 millones de personas. Cuando, la mente maestra detrás del exitoso canal digital Pizca de sabor, fue diagnosticada con intolerancia al gluten, lácteos y más de 50 alimentos e ingredientes, tuvo que desarrollar un nuevo enfoque para su cocina. Su filosofía: recetas saludables, sencillas y con ingredientes económicos que puedan ser preparadas por todos en casa.

En este libro nos invista a descubrir: personas diabéticas, hipertensas, soluciones sencillas que nos permitirán decir adiós a los alimentos procesados; una opción viable de alimentación personal y familiar sin dietas milagro. Es la oportunidad ideal para reducir de peso, llenarnos de energía, bajar los niveles de azúcar en la sangre y reencontrarnos con la dicha de comer.

Dieta niños autismo

Es recomendable incluir  en su dieta alimentos ricos en vitaminas del complejo B y magnesio, como huevo, carne roja  y blanca, vísceras, pescado, leguminosas y semillas; alimentos que aportan omega 3, 6 o 9 como los pescados, principalmente salmón, sardina, trucha y atún; frutos secos como semillas de calabaza, almendras, nueces, avellanas y aceite de oliva; alimentos que contengan probióticos y productos lácteos fermentados, acompañados de alimentos ricos en fibra.

Los probióticos ayudan a la generación y equilibrio de la microbiota intestinal, estimulan el sistema inmunológico y evitan el crecimiento de microorganismos dañinos a nivel intestinal, mejoran la digestión y absorción de hidratos de carbono; también ayudan a combatir distintas enfermedades gastrointestinales que se pueden producir debido a que la mayoría de los niños con autismo ingieren todo tipo de objetos y sustancias que encuentren por su camino.

Problema alimentación adolescencia

La adolescencia es un período de cambio en el estilo de vida y el autoconcepto, a la vez que representa una fase de crecimiento físico y aumento de las necesidades nutricionales. Es una etapa difícil de la vida, por cuanto supone la transición entre dejar la niñez y empezar a ser adulto. El adolescente típico se ve sometido a un apretado horario escolar, actividades extraacadémicas y quizá participa en algún empleo eventual. Los horarios pueden conducir a la omisión de algunas comidas, especialmente el desayuno o incrementar la frecuencias de las mismas. En esta etapa, es mayor el número de comidas fuera de casa, especialmente la comida rápida y alimentos obtenidos de máquinas expendedoras.

La preocupación del adolescente por su imagen corporal puede provocar estrés intermitente y condiciona a llevar a cabo dietas restrictivas para acercarse a un ideal de belleza, influenciados por los modelos sociales del momento, haciendo al muchacho más vulnerable a desarrollar hábitos anormales de alimentación.

Alimentación y salud bucal

Los alimentos que elijas y la frecuencia con que los comas puede afectar tu salud general, así como la de tus dientes y encías. Si consumes demasiados refrescos, bebidas de fruta endulzada o refrigerios no nutritivos, podrías estar en riesgo de desarrollar caries dental. Pero recuerda la buena noticia: es completamente prevenible.

Como la caries dental  ocurre cuando la placa entra en contacto con el azúcar presente en la boca, produciendo ácido que ataca a los dientes, los alimentos que contienen azúcares de cualquier tipo pueden contribuir a la caries dental. Por ello es importante que limites la cantidad de azúcar que consumes, botanas y bocadillos. Si lo haces, elige algo que sea saludable como frutas, verduras o un pedazo de queso fresco.

La dieta correcta

Una dieta se define como todo aquel alimento o bebida que una persona consume durante el día. Es necesario que ésta sea sana, para que el individuo pueda obtener los nutrientes necesarios y así mismo pueda prevenir a corto, mediano o largo plazo enfermedades o tener situaciones que afecten su calidad de vida. Para llevar a cabo una dieta correcta o saludable es recomendable aplicar las siguientes características:

Que sea completa, es incluir alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida. Una guía específica para la población está basada en el plato del bien comer, está dividido por tres grupos principales: verduras, frutas, cereales y tubérculos así como por último alimentos de origen animal y leguminosas.

Alimentación sociedad

Toda sociedad requiere necesariamente de esquemas implícitos y explícitos de comportamiento,  a este conjunto de conductas, hábitos, costumbres y símbolos sociales se les conoce como cultura, los cuales son adquiridos socialmente y transmitidos de una generación a otra. Esta cultura también es un factor fundamental para que las personas determinen su forma de comer. Problemas como la obesidad, y el sobrepeso se consideran como enfermedades causadas por el hombre y que obedecen a un cambio en el patrón cultural que comenzó a gestarse en el siglo XIX y culminó en el XX.

El paso de una comunidad agrícola, ganadera y minera, a otra industrial urbana, creó una nueva cultura para las prácticas alimentarias, con consecuencias negativas para las sociedades modernas. Este proceso ha tenido importantes implicaciones no solo en la producción de alimentos, sino también en el incremento de la obesidad y enfermedades crónicas relacionadas con el exceso de peso, tal y como sucede en varios países.

Libro alimentos geniales

Quizá buscas reiniciar tu agilidad mental, o quizá esperas aumentar la productividad y adelantarte a tu competencia; tal vez eres de las millones de personas en el mundo que luchan contra la neblina mental, la depresión o la incapacidad de lidiar con el estrés; o tienes un ser querido que padece demencia o cierto deterioro cognitivo. Cualquiera que sea el caso, este libro te ayudará a mejorar tu alimentación para lograr que tu mente funcione al máximo.

Vegetales libres de polvo

Un inventor canadiense encontró una manera de mejorar la jardinería hidropónica. Diseño una tierra mecánica. Hizo unos cubos con una red de alfileres plásticos enganchados que ayudan a que las raíces se sostengan con seguridad. Como con las macetas comunes para cultivar, una vez que las semillas han germinado y la planta ha crecido, ésta se puede trasplantar. La tierra mecánica está hecha de químicos inertes y plástico UV-estable, los cuales pueden usarse de nuevo.

Hábitos dieta moderna

¿Es la dieta moderna la que se encuentra ocasionando hábitos malos en las personas, enfermedades sociales o problemas nutricionales?

La solución la tienen los consumidores al decidir que poner en su plato, cómo prepararlo y dónde comprarlo. Un daño a la salud lo provoca una dosis desequilibrada, es decir, alta o baja de algún producto, nutrimento, alimento, por lo tanto en nosotros está el deber de elección, el aprendizaje, la formación y el conocimiento en hábitos saludables, basados en dietas acordes con nuestras características, esa es la mejor instrucción que podemos dar a nuestro organismo, teniendo un efecto benéfico para nuestra salud.

Prevenir desnutrición infantil

La desnutrición en la infancia y la edad preescolar se ha asociado con el retraso en el crecimientoy desarrollo psicomotor, aumentando el riesgo de muerte y enfermedad a largo plazo, además se puede encontrar un aumento de las enfermedades por descenso del sistema inmunológico, déficit de vitaminas y minerales, deshidratación, hipoglucemia, hipotermia e incluso hasta la muerte.

El desarrollo del sistema nervioso también se ve afectado como consecuencia de la desnutrición infantil. Esta alteración se puede dar desde la primera mitad de la gestación hasta los dos primeros años de vida, ya que en este tiempo el cerebro alcanza cerca del 90% de su crecimiento, por lo que es muy importante prevenir la desnutrición en la madre gestante como apoyo de la prevención de la desnutrición infantil.

Come, bebe y adelgaza

Aún así adelgazarás

Cuando tu agenda social comienza a expandirse duraten la época decembrina y otra fecha de fiestas, tu cintura tienda a hacer lo mismo. La mayoría de las personas asiste a muchísimos eventos sociales y muchos de éstos giran en torno a comida que engorda. Si a esto le añadimos el estrés de la época y el poco tiempo que nos queda para cocinar o ir al gimnasio, debes seguir una estrategia perfecta para no subir de peso, evitando los tropezones de la dieta.

Ten cuidado en una fiesta con la barra libre y una cantidad desmesurada de rollos primavera y salchichas empanizadas. Es importante que no te pongas muy cerca de la mesa, si tienes que recorrer todo el lugar para comer, no lo harás sin pensarlos antes dos veces. Debes ser selectivo con los canapés que se sirven, aunque los veas pequeños, sus calorías se van acumulando a altas velocidades si comes varios.

La leche

Composición

Varía considerablemente según la raza de la vaca, estado de lactancia, alimentación y época del año. Aún así, algunas de las relaciones entre los constituyentes son muy estables y pueden ser utilizadas para indicar si se ha realizado algún tipo de adulteración. El agua es el componente más abundante de la leche, mientras que la lactosa es el carbohidrato más abundante, el cual se encuentra solamente en dicho producto y es el responsable de su sabor dulce.

La grasa es el segundo componente mayoritario y es el más variable. Se encuentra en forma de glúblos grasos y está compuesta principalmente por ácidos grasos saturados, que le proporcionan el olor característico a la leche y sus derivados.

Alimentos funcionales

Debido a que la industria está respondiendo a la demanda de los consumidores de contar con comestibles más saludables, la variedad de alimentos funcionales disponibles ha crecido enormemente y comienza a representar un porcentaje cada vez más alto entre los nuevos productos.

No existe una definición universalmente aceptada de los alimentos funcionales, sin embargoalgunas organizaciones han intentado definir esta categorías en evolución. El consejo internacional de información sobre alimentos de Estados Unidos, define los alimentos funcionales como los que proporcionan beneficios a la salud sobre sus componentes nutrcionales básicos. El efecto benéfico de un alimento funcional puede ser tanto en el mantenimiento del estado de salud, como en la reducción del riesgo de padecer una enfermedad.