Mostrando entradas con la etiqueta alimentación. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta alimentación. Mostrar todas las entradas

lunes, 3 de octubre de 2022

Comohacer nutritivo jugo apio


Comohacer nutritivo jugo apio

Los beneficios de este delicioso jugo son tantos, que se ha convertido en una bebida que cada vez más personas lo suman a su día a día por las propiedades que tiene este vegetal para nuestra salud. La preparación es tan n simple como agregar un manojo de aproximadamente 12 tallos (puede ser con o sin hojas) al extractor. No agregues agua, hielo, limón, nada. Debe ser en ayunas, es verdadera, es una medicina natural, ¡pruébalo!. 

Una taza de apio provee el 37% de consumo diario recomendadod de vitamina K. Un estudio publicado en Journal Medical Food, desmuestra que el extracto de semilla de apio reduce los niveles hipertensión, mejora los síntomas de enfermedades autoinmunes, acné, migraña, reflujos, problemas de peso, estreñimiento, ansiedad y más.

viernes, 23 de septiembre de 2022

Importancia comer sano saludable


Importancia comer sano saludable

Antes de sumergirnos en lo que significa una alimentación saludable, es importante explicar por qué es importante. En primer lugar, la comida es lo que te alimenta y te proporciona las calorías y los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar. Si su dieta es deficiente en calorías o en uno o más nutrientes, su salud puede verse afectada. Asimismo, si comes demasiadas calorías, puedes experimentar un aumento de peso. Las personas con obesidad tienen un riesgo significativamente mayor de enfermedades como diabetes tipo 2, apnea obstructiva del sueño y enfermedades cardíacas, hepáticas y renales

Además, la calidad de su dieta afecta su riesgo de enfermedad, longevidad y salud mental. Si bien las dietas ricas en alimentos ultra procesados ​​están relacionadas con una mayor mortalidad y un mayor riesgo de enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas, las dietas que comprenden principalmente alimentos enteros y ricos en nutrientes están asociadas con una mayor longevidad y protección contra enfermedades.

Las dietas ricas en alimentos altamente procesados ​​también pueden aumentar el riesgo de síntomas depresivos, particularmente entre las personas que hacen menos ejercicio. Además, si su dieta actual es alta en alimentos y bebidas ultra procesados ​​como comida rápida, refrescos y cereales azucarados, pero baja en alimentos integrales como verduras, nueces y pescado, es probable que no esté comiendo suficientes nutrientes, lo que puede afectar negativamente su salud en general.

lunes, 5 de septiembre de 2022

Cacao alimento saludable quetzalcoatl


Cacao alimento saludable quetzalcoatl

Quetzalcóatl le dio a los toltecas los granos de cacao, para que su pueblo estuviera bien alimentado y de esa manera pudieran ser personas estudiosas, sabias, artistas y artesanas. Quetzalcóatl robó el árbol del cacao del paraíso donde vivían los dioses y plantó el pequeño arbusto en Tula. Luego de que lo plantara, le pidió a Tláloc que enviara lluvia a la tierra para que la planta se pudiera alimentar y crecer. Luego fue ya visitar a Xochiquetzal, diosa del amor y la belleza, y le pidió que le diera al árbol flores hermosas. Con el tiempo la planta floreció y dio frutos de cacao. 

Esta es la leyenda que se cuenta sobre el origen del cacao en México, una fruta que hasta ahora sigue siendo muy valorada en todo el mundo. Entre los antiguos habitantes de toda Mesoamérica este fruto, alimento de los dioses, era usado como símbolo de riqueza. Almacenarlo o beber el chocolate en agua era solo para guerreros o personajes de la alta sociedad, y en algunos casos se destinaba a celebraciones o ritos. Se consumía el cacao mezclado con semillas de zapote y maíz, que se dosificaba en pequeñas bolitas o pastillas y después se entregaba a los guerreros mezcladas con agua caliente. También se preparaba con miel o flores, se le agregaba pimienta gorda, achiote, acuyo o hierba santa y también pinole. Al ser símbolo de riqueza, la jícara en donde se servía estaba adornada con una cucharadita de oro, plata o maderas preciosas. 


jueves, 11 de agosto de 2022

Consejos saludables vida diaria


Consejos saludables vida diaria

Limite las bebidas azucaradas, como las gaseosas, los jugos de frutas y los tés endulzados son la principal fuente de azúcar agregada en la dieta estadounidense. Desafortunadamente, los hallazgos de varios estudios apuntan a que las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, incluso en personas que no tienen un exceso de grasa corporal. Las bebidas azucaradas también son particularmente dañinas para los niños, ya que pueden contribuir no solo a la obesidad en los niños, sino también a afecciones que generalmente no se desarrollan hasta la edad adulta, como diabetes tipo 2, presión arterial alta y enfermedad del hígado graso no alcohólico. Las alternativas más saludables incluyen: agua, tés sin azúcar, agua con gas y café.

También es recomendable comer nueces nueces y semillas, algunas personas evitan las nueces porque tienen un alto contenido de grasa. Sin embargo, las nueces y las semillas son increíblemente nutritivas. Están repletos de proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Las nueces pueden ayudarlo a perder peso y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Además, un  estudio observacional señaló que una ingesta baja de nueces y semillas estaba potencialmente relacionada con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes tipo 2.

En la web psicosalud.top nos recomienda comer comer pescado graso (entre muchos otros consejos saludables que podemos encontrar), el pescado es una gran fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Esto es particularmente cierto en el caso de los pescados grasos, como el salmón, que está cargado de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y varios otros nutrientes. Los estudios muestran que las personas que comen pescado con regularidad tienen un menor riesgo de sufrir varias afecciones, como enfermedades cardíacas, demencia y enfermedad inflamatoria intestinal, así que hay que consumirlo.


lunes, 1 de agosto de 2022

Beneficios consumir fruta platano


Beneficios consumir fruta platano

Les comparto los deliciosos y múltiples beneficios del plátano, es una de las comidas rápidas favoritas, súper fácil para llevar como snack para nuestros hijos y para nosotros. Es muy versátil, y cuando lo acompañas con (dulce de leche de cabra o cajeta de cabra orgánica, nueces, granillo de cacao, entre otra muchas cosas), es el mejor postre. 

No hay nada que no mejore con un plátano y además, es excelente compañero de ejercicio. Qué rico es el plátano, también lo puedes congelar para hacer smoothies, asado, con miel, crema de cacahuate, etc. Así que como lo vean, el plátano es realmente una delicia nutritiva que ayuda a la gastritis, es alto en hierro, ayuda al estreñimiento y mucho más.

miércoles, 29 de junio de 2022

Alimentos contra higado graso


Alimentos contra higado graso

La cúrcuma es un excelente tónico biliar. Incluso, el resto de sus componentes hepatoprotectores sirven como coadyuvantes para eliminar piedras en la vesícula biliar y favorecer el drenaje hepático. Al tener propiedades antiinflamatorias, es recomendada para personas con ictericia, cirrosis hepática y trastornos de vesícula. 

La nuez se encuentra entre las más beneficiosas para reducir la enfermedad del hígado graso. Esto se debe a su mayor contenido de antioxidantes y ácidos grasos. Las nueces tienen la mayor cantidad de ácidos grasos omega-6 y omega-3, así como antioxidantes polifenólicos. 

La manzana posee la capacidad de ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre. Asimismo, esta es una fruta que puede ayudar a limpiar el hígado. Hay que tener en cuenta que las manzanas disponen de ácido málico, que según algunas hipótesis permite prevenir la aparición de piedras en el hígado y los riñones. 

El te verde tiene propiedades diuréticas. Una taza en ayunas combinado con ejercicio físico, ayuda a remover los depósitos de grasa en el organismo y a su vez en el hígado.


martes, 21 de junio de 2022

Beneficios comer consumir fibra


Beneficios comer consumir fibra

¿Sabes qué es lo que pasa en nuestro cuerpo cuando consumimos fibra?. Investigaciones indican que una alimentación rica en fibra puede ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas como: diabetes tipo 2, enfermedad del corazón, derrame cerebral y cáncer. 

Además controla el azúcar en la sangre, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, previene derrames cerebrales, promueve la pérdida de grasa, reduce la aparición de acné y erupciones, reduce la inflamación del intestino (diverticulitis), mejora los síntomas de Síndrome del Intestino Irritable, previene la aparición de hemorroides, cálculos biliares y cálculos renales. ¡Así que a consumir más fibra!.


jueves, 26 de mayo de 2022

Alternativas desayunos ricos saludables


Alternativas desayunos ricos saludables

Les compartimos a continuación un ejemplo de menú con alternativas de desayunos y meriendas, dulces y saladas, super saludables, ricas y fáciles, chécalas y dinos cual de estas opciones te gusta más..

LUNES: tostada integral con huevo y rodajas de kiwi. MARTES: pancakes con yogurt natural o queso untable descremado, mantequilla de maní, mermelada y rodajitas de banana. MIÉRCOLES: bowl de yogurt descremado, fruta y granola. JUEVES: tostada integral con palta, huevo revuelto y cherrys. VIERNES: tostado de pan proteico con queso port salut descremado y huevo revuelto. SÁBADO: palta, huevo y mix de frutas y DOMINGO: mugcake chocobanana.


lunes, 23 de mayo de 2022

Almuerzos saludables dieta nutritivos


Almuerzos saludables dieta nutritivos

Pasta con pollo y vegetales: se cocina la pasta con agua y sal, el color lo da la cúrcuma. Aparte en una sartén doras trozos de pollo (adobo con sal y pimienta), una vez el pollo listo se saltean un poquito los vegetales: zanahoria, pepino, habichuela, pimentón y tomate cherry al final, mezcla todo en un plato. 

Bowl de salmón: el salmón se adoba con sal, pimienta y orégano, y lo llevas a la sartén, aparte cortas el tomate, lechuga y zanahoria en tiras y brócoli cocido, los champiñones se asan en la sartén junto con el salmón, agregas todo en el plato y a disfrutar. 

Carne desmechada, arroz y vegetales: la carne se cocina y se desmecha de manera regular, (guiso de cebolla y tomate); para el arroz, primero el maduro de asa en la freidora y después se corta en trocitos y al final se mezcla con el arroz (yo no agrego aceite) Ensalada: zanahoria, habichuela y brócoli (al vapor), al final añadí lechuga.


viernes, 13 de mayo de 2022

Hipotiroidismo causas definicion consejos


Hipotiroidismo causas definicion consejos

El hipotiroidismo es una baja actividad de la tiroides (es decir, no produce cantidades suficientes de hormona tiroidea), y como esta regula nuestra tasa metabólica (el cómo convertimos las famosas calorías en energía), una deficiencia en la producción de las mismas acarrea varios síntomas como son: fatiga, aumento de peso, debilidad, frío constante, poco apetito (aún cuando se está ganando más peso) y hasta depresión. 

Las causas pueden ser muchas, pero entre tantas, puede estar la falta de ciertos nutrientes que ciertamente contribuyen en todo esto. Desde falta de ejercicio, hasta intolerancias alimentarias. Pero bueno, yo sólo recomiendo los hábitos ideales que acompañen algún tratamiento médico para poder ver una mejoría real y no sólo “tapar” el síntoma. 

Lo ideal es obviamente consumir frutas y verduras, tomar jugos de vegetales y pueden excluir, al menos en su forma cruda, el brócoli, la coliflor, la berza y repollo, como quiera hay miles de vegetales más que sí se pueden. No digo que por consumir esto todo esté mal, simplemente si se puede evitar, es mejor. Además, se debe evitar o bajar el consumo café, sal comercial (la sal de mar es ideal), lácteos comerciales (ya que contienen un sin fin de cosas que no queremos) y los alimentos altamente procesados.


viernes, 8 de abril de 2022

Buenos habitos familia hijos


Buenos habitos familia hijos

Cuando tienes buenos hábitos tus hijos aprender a tomar elecciones saludables, que los alimentos nutren tu cuerpo, no sólo quitan el hambre, ientras más sano estés, más disfrutan su infancia, que comer es una parte fundamental de la vida, el comer le debe hacer sentir bien, no al contrario, que la comida te la proporciona la naturaleza, no una fábrica, y que tu cuerpo es su vehículo y lo deben de cuidar.

También aprenden que comer saludable es lo normal, que no sólo porque tenga buen sabor se lo debe de comer, el ejercicio es básico para conservar su movilidad, que la mejor comida se hace en casa, el consumir frutas y verduras diariamente es necesario para estar saludable, que lo dulce nos gusta a todos y sí hay opciones con sabor dulce pero saludables, finalmente que comer sano es por salud y no por imagen.


jueves, 31 de marzo de 2022

Combate sindrome intestino irritable


Combate sindrome intestino irritable


Si tienes frecuentemente, inflamación, dolor estomacal, episodios entre estreñimiento y diarrea o, tal vez, ¿una combinación de todos los anteriores?; entonces puede ser que tengas el síndrome de intestino irritable. Las causas posibles son: Alergias o intolerancias alimentarias, Desequilibrio en la flora intestinal, Estrés, Deficiencia de magnesio, Falta de enzimas digestivas, Ácido estomacal débil, y alimentación poco saludable.

Para ayudar a mejorar los síntomas de este padecimiento te dejamos algunas recomendaciones, como el consumir agua, germinado, tener meditación diaria, tomar jugos de verduras y comer alimentos crudos. Evita lácteos, gluten, haz a un lado el estrés, alimentos procesados, alimentos picantes, cafeína y alcohol. Recuerda que el cambio es progresivo, no te abrumes cambiando todo al mismo tiempo, comienza con lo más sencillo y verás que los resultados te animarán a seguir.

martes, 15 de marzo de 2022

Alimentos no recomendados alimentacion


Alimentos no recomendados alimentacion


Harinas refinadas (pan blanco, galletitas, etc.) Por definición, el pan blanco y las harinas refinadas, en general, son tóxicos para el cuerpo porque se les ha despojado de casi todas las vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes importantes. Debido a esto, el cuerpo no sabe cómo digerir y asimilar apropiadamente esos llamados alimentos, que pueden conducir a problemas de salud. 

Comidas congeladas comerciales. La mayoría de las comidas congeladas convencionales están cargadas de conservadores, sal procesada, aceites hidrogenados y otros ingredientes artificiales, por no mencionar el hecho de que la mayoría han sido fuertemente precocinados, haciendo que su contenido nutricional sea mínimo en el mejor de los casos (especialmente después de haberlas metido en el microondas de nuevo).

Arroz Blanco. Al igual que el pan blanco y harinas refinadas, el arroz blanco ha sido despojado de la mayor parte de sus nutrientes, y separado del salvado y el germen, dos componentes naturales que componen el arroz y los granos enteros. Incluso el arroz blanco denominado como “enriquecido” es nutricionalmente deficiente, ya que el cuerpo todavía procesa este alimento refinado muy diferente que el arroz integral, el cual se absorbe más lentamente y no causa el mismo pico de glucosa en la sangre que causa el arroz blanco.


martes, 1 de marzo de 2022

Dieta alimentacion gladiadores comida


Dieta alimentacion gladiadores comida

Los gladiadores consumían una dieta distribuida en tres comidas muy copiosas con una clara finalidad. El elevado consumo principalmente de cebada, también de trigo y habas parecía darles un excedente de energía que se almacenaba en sus cuerpos en forma de grasa subcutánea. El pescado y el marisco no era algo habitual en su dieta, aunque algunas fuentes señalan que se llegaban a consumir estos alimentos muy de vez en cuando, sobre todo si geográficamente estaban en una ciudad costera o con acceso a este tipo de comida.

Los gladiadores completaban su dieta con un brebaje de tono oscuro. Al carecer de batidos de proteínas, los luchadores se nutrían con una mezcla de cenizas de plantas , vinagre y huesos de animales molidos, cuya finalidad era suplementar el calcio que no obtenían con los alimentos que ingerían. Este es el resultado después de analizar huesos de gladiadores encontrados en un cementerio de Turquía.


miércoles, 2 de febrero de 2022

Grasas peso corporal


Grasas peso corporal

Todos sabemos que no estamos compuestos únicamente por grasa, sino que en nuestro cuerpo hay más estructuras y fluidos que forman parte de nosotros y por tanto, suman números en la báscula. De ahí nace el concepto de composición corporal y de él derivan los distintos modelos. El principal objetivo reside en explicar que el peso puede ayudarnos a entender el comportamiento de nuestro cuerpo, pero no determina si el progreso es negativo o positivo . 

Cambios bruscos suelen reflejar variaciones en los niveles de hidratación que pueden darse por diferentes motivos. Estos se pueden dar en cuestión de días e incluso horas por lo que no son fiables. Cambios más progresivos nos ayudan a tener un dato objetivo que nos puede orientar de la progresión. Sin embargo, podemos estar cambiando nuestra composición corporal y no ver cambios significativos en la báscula. De ahí ver las míticas fotos de impresionantes transformaciones corporales de la misma persona con el mismo peso.


martes, 21 de diciembre de 2021

Problemas digestion alimento comida


Problemas digestion alimento comida

Uno de los causantes de la sensibilización son los desequilibrios, es decir, cuando existe algún desequilibrio en el cuerpo, como un déficit de un ácido graso o de zinc, podemos tener una reacción a ciertos alimentos. Por otro lado, los problemas de digestión también pueden ser responsables, como cuando se padecen estos tipos de problemas, nuestro sistema digestivo no es capaz de neutralizar los antígenos en los alimentos, estos provocan reacciones alérgicas, lo cual genera otros problemas en el sistema inmune.

Los círculos viciosos son frecuentes, el déficit de magnesio puede ser síntoma de la respuesta al estrés y a la vez, volvernos más vulnerables a este último. Si una persona es sensible a casi todos los alimentos, y si su cuerpo no secreta los suficientes jugos gástricos, o no produce ácidos biliares, entonces tiene sentido tomar suplementos para reforzar las funciones digestivas, ya que, por cuestiones prácticas, no se pueden eliminar todos los alimentos de la dieta.


martes, 16 de noviembre de 2021

Alimentos comer antes ejercitarte


Alimentos comer antes ejercitarte

Por la mañana antes de ejercitarte come carbohidratos, son una fuente rápida de energía y son fáciles de digerir. Ingiere una mini comida de 100 a 200 calorías, como medio plátano o 120 ml de jugo de frutas, media taza de avena con media taza de moras o yogur, o 120ml de smoothie de alguna fruta, hazlo por lo menos 20 minutos antes de tu rutina. Esto dará suficiente tiempo a tu sangre para recorrer tu estómago y regresar al tejido muscular.

Si lo que quieres es calcular la cantidad de calorías que debes consumir al día para bajar de peso, la clave es que tienes que quemar más calorías que las que ingieres. Existe una fórmula muy eficiente para que hagas este cálculo, todo el mundo es diferente pero estas te pueden dar una idea básica de lo que debes consumir.


martes, 9 de noviembre de 2021

Productos lacteos mantequilla leches


Productos lacteos mantequilla leches

Como parte de una dieta equilibrada, la leche y los productos lácteos pueden ser una fuente importante de energía alimentaria, proteínas y grasas, además de calcio y vitamina A y D. La mantequilla es un producto graso derivado lácteo, la cual se obtiene a través del batido de la leche o la nata. En muchos países en desarrollo, se produce de forma tradicional de la leche entera agria. Por otro lado, la variante ghee se obtiene eliminando el agua de la mantequilla y se consume especialmente en Asia meridional, teniendo un tiempo de conservación muy largo de hasta dos años.

La leche condensada se obtiene de la eliminación parcial del agua de la leche entera o desnatada. La elaboración prevé el tratamiento térmico y la concentración. Puede ser edulcorada o no, pero la primera es la más utilizada. Las leches evaporadas se obtiene de la eliminación parcial del agua de la leche entera o desnatada. En su producción se prevé un tratamiento térmico para garantizar la estabilidad o inocuidad bacteriológica utilizándose generalmente con otros alimentos como el té.


viernes, 5 de noviembre de 2021

Mole CAPRICHoAXACA Pastel Azteca


Mole CAPRICHoAXACA Pastel Azteca


Prepara un rico Pastel Azteca de Mole a través de esta receta Al ser un plato tradicional, el Pastel Azteca de Mole es muy amado por todos los mexicanos. Y es que al combinar los distintos sabores, este plato se convierte en una exquisitez que tendrás que probar al menos una vez en la vida.

Aunque hay muchas variedades y sabores, con esta fórmula aprenderás a cocinar el mejor Pastel Azteca de Mole del mundo.

Ofrece a tus amigos y familia el mejor Pastel Azteca de Mole que hayan probado. No lo pienses más y disfruta de una comida totalmente tradicional desde tu casa.



Ingredientes necesarios para cocinar un increíble Pastel Azteca de Mole

Como buen mexicano, el Pastel Azteca de Mole no debe faltar nunca en tu mesa.

Si aún no sabes cómo hacerlo o qué ingredientes necesitas para su preparación; acá te traigo la lista de ingredientes que debes tener a la mano para cocinar esta increíble receta.

Mole CAPRICHoAXACA Pastel Azteca

Para seis porciones, necesitarás:

- Nueve (09) tortillas mexicanas de maíz. Estas deben tener al menos 24 horas de preparación, ya que es necesario que estén bien secas.
- Pollo: dos (02) tazas. Este debe estar cocido y desmenuzado muy finamente.
- Pasta (salsa) de mole. Necesitarás dos (02) tazas.
- Queso: una (01) taza. Preferiblemente rallado, listo para ser derretido. El queso Muenster y el mozzarella son perfectos para completar la receta.
- Un tercio (1/3) de una cebolla medianamente grande. Esta debe estar picada en finas roscas.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto (para darle sabor al pollo).



Sigue estas instrucciones y crea tu propio Pastel Azteca de Mole

No pierdas el tiempo, es muy fácil prepararlo; tan sólo sigue estos pasos:

Primer paso: Precalentar el horno
Primero que nada, deberás precalentar el horno a una temperatura de 350 grados.

Segundo paso: Calentar la pasta de mole
Toma una sartén y coloca la pasta de mole; comienza a calentar, pero no dejes que hierva.

Ten en cuenta que las tortillas tienen que estar secas para obtener capas bien formadas. Dichas capas se irán suavizando a medida que se vayan cocinando.

Si has dejado las tortillas en el horno (apagado) durante toda la noche, no será necesario freírlas, ya que estas mantendrán la forma perfecta para el pastel.

Tercer paso: Agreguemos
Toma algunas cucharadas de la salsa de mole y colócalas en la parte inferior del plato especial donde harás el pastel al horno.

Agrega tres (03) tortillas mexicanas y unta la salsa de mole sobre cada tortilla; cúbrelas totalmente de salsa.

Cuarto paso: A cubrir
Es hora de cubrir la pasta de mole con el pollo, las ruedas de cebolla y el queso que elegiste previamente.

Repite el proceso hasta formar una capa tras otra.

Quinto paso: Directo al horno
Cubre el Pastel Azteca de Mole con papel aluminio y mételo al horno por al menos treinta (30) minutos.

Pasados veinte (20) minutos, retira el papel aluminio y deja que el queso se dore por los diez (10) minutos restantes.

Sexto paso: ¡A comer!
Sírvete al gusto, puedes agregar una ensalada para completar el platillo.  ¡Provecho!



Tips para que tu Pastel Azteca de Mole sea el mejor

Aunque todos tienen su propia manera de cocinar, con los siguientes tips podrás disfrutar de un exquisito Pastel Azteca de Mole.



- Para obtener el mejor sabor, compra productos de calidad.

Hoy en día, muchas tiendas venden ingredientes para preparar casi cualquier plato; pero, ten cuidado, no todos son de la mejor calidad.

Si no sabes en que tiendas comprar, puedes visitar alguna de las 9 mejores tiendas a granel de la CDMX. Hay varios establecimientos reconocidos que venden productos de alta gama en todo el país.

Además, no es necesario que vayas a tiendas físicas. Hay otras que funcionan mediante servicio online y también son muy recomendadas; por ejemplo: Despensa Mexicana ofrece productos de calidad.



 - Utiliza marcas de mole reconocidas

El buen sabor del Pastel Azteca de Mole se lo da nada más y nada menos que el ingrediente estrella: el mole.

Es por eso que se recomienda utilizar mole de marcas reconocidas como CAPRICHoAXACA.

El mole rojo y el mole negro de esta marca registrada son excelentes, ya que están hechos con los mejores ingredientes.

CAPRICHoAXACA ofrece productos gourmet, ricos y de calidad. Además, son productos completamente artesanales.


 - El queso

Procura usar siempre productos de calidad, incluso el queso. Si utilizas quesos que sean de baja calidad, estos dejarán una capa de grasa en tu Pastel Azteca de Mole. Trata en lo posible de que no suceda.


 - Escoge un buen molde

La mayoría de las veces utilizamos moldes refractarios de forma rectangular; sin embargo, si en tus posibilidades está utilizar un molde que sea de tipo desmoldable, úsalo.

Así será mucho más fácil dividir y servir el pastel.



Tabla nutricional

El Pastel Azteca de Mole no sólo es rico para el paladar, sino que, además, contiene una buena cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo. En la siguiente tabla puedes observar la cantidad exacta de nutrientes que ofrece esta receta.

Mole CAPRICHoAXACA Pastel Azteca


Notas importantes

Si no dispones de todos los ingredientes de la receta, puedes probar esto:



- Tipo de queso

Si el queso Muenster o el mozzarella no se encuentran a tu disposición o simplemente no son tus favoritos; puedes mezclar la mitad del queso de tu preferencia y la mitad de queso fresco.



- El pollo

Debe estar cocido y desmenuzado; sin embargo, no sólo funciona con pollo sancochado. Si cuentas con un buen pollo asado, este también servirá.

Otra opción viable es si realizaste algún caldo de pollo recientemente y te quedó algo de sobra, también podrás usarlo.



- Excluye algún ingrediente

Si lo que deseas es un plato vegetariano, fácilmente puedes prescindir del pollo.

Para darle más sabor y consistencia, puedes reemplazar el pollo con algunas verduras, como papas cocidas o queso.



- Salsa de mole

Como ya se dijo, trata de comprar siempre marcas de calidad; sin embargo, si no la encontraste o sólo irás al mercado a comprar una de ellas, procura elegir las que mejores ingredientes contengan.

Hoy en día hay muchas tiendas hispanoamericanas que disponen de distintas pastas de mole artesanal.

Sin embargo, en la región de Oaxaca, México, se encuentran las mejores pastas de mole artesanales. Son conocidas por ser gourmet y por estar hechas con ingredientes de la más alta calidad.


¡Buen provecho!

Una vez culminado el proceso, espero que disfrutes de tu increíble Pastel Azteca de Mole, exquisito al paladar y al cuerpo.

Te habrás dado cuenta de que se trata de una delicia fácil de hacer; que no requiere mucho tiempo y que puedes disfrutar en cualquier momento del año.

Ya que el Pastel Azteca de Mole es conocido por ser tradicional, haz que aumente su nivel de popularidad. Consigue que, al probar tu obra, todos quieran preparar el suyo.

miércoles, 3 de noviembre de 2021

Alimento fruta bromelina


Alimento fruta bromelina

Mientras nosotros comemos piña, ella también nos come. Aunque esto suena bastante curioso, es muy real ya que después de comer algunos trozos de piña experimentamos una extraña sensación de ardor o comezón en la lengua, la famosa “escaldada”. Pero ¿por qué ocurre esto? Bueno, resulta que la piña contiene bromelina, una mezcla de enzimas que digieren las proteínas. Cuando la bromelina entra en contacto con la piel sensible dentro y alrededor de la boca, se dedica a descomponer proteínas, causando dolor e la inflamación del tejido. Así que, cuando comemos piña, las enzimas se comen la superficie de nuestra lengua, mejillas y los labios. 

Estas enzimas son tan potentes que se utilizan en el mercado para ablandar la carne. Pero no se preocupe, la bromelina no es perjudicial para los seres humanos. Además la lengua reconstruye las proteínas y aminoácidos perdidos, por lo que no permanece entumida por mucho tiempo. Aunque la enzima está presente en todas las partes de la planta de la piña, se concentrada principalmente en el tallo debido a que es mucho más fibroso y duro.