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domingo, 10 de enero de 2021

Transformar hábitos alimenticios perder peso


Transformar hábitos alimenticios perder peso

Sigue este ciclo de retroalimentación de cuatro etapas para transformar tus hábitos alimenticios y lograr una pérdida de peso muy veloz. Primero viene la advertencia, coloca etiquetas rojas en los artículos poco saludables, verdes en los saludables y naranjas en las de punto medio. Este sistema fue puede parecer impreciso, pero algunas pruebas han demostrado que es muy efectivo. Ahora vamos al contexto, guarda notas de cuantos artículos rojos consumes en comparación con los verdes y naranjas. Al final de la semana revisa tus totales, este sistema le permite a una persona hacer una decisión rápida sobre lo saludable de su elección sin tener que pensarlo.

Los resultados son la clave, ahora tienes la retroalimentación  de la primera semana. Para la siguiente simplemente reduce el número de rojos, esto parece difícil, pero investigaciones han dado como resultado que las etiquetas rojas haces menos probable que la gente consuma esos artículos. Finalmente está la acción, continua usando el sistema de etiquetas durante un mes, o hasta que tus opciones se vuelvan más sana. Este sistema demostró ser particularmente efectivo para reducir las bebidas endulzadas con azúcar.

lunes, 4 de enero de 2021

Consejos comer comida callejera


Consejos comer comida callejera

En primer lugar debemos tener la capacidad para seleccionar un buen lugar para comer, esto implica elegir aquellos comedores donde podamos dar limpieza a nuestras manos, con agua, jabón y una toalla limpia, desechables o en su defecto un secador eléctrico, lo más importante seria no utilizar toallas mojadas o que a simplemente se vean sucias. Adicional a esta práctica se puede utilizar un gel antibacterial y recordar que se aplica después del lavado de manos y no como sustituto.

Además de lo anterior, es muy importante cerciorarnos de que el lugar cuente con baños limpios, lo cual es muy necesario para las personas que preparan y sirven alimentos, esto por obvias razones, así mismo para el uso de los clientes que acuden a comer ahí. Un aspecto trascendental es visualizar en el establecimiento equipos como un refrigerador limpio y en buen funcionamiento, así mismo, un área de lavado y preparación de materia prima o ingredientes y cerciorarnos de que se utilizan adecuadamente.

lunes, 14 de diciembre de 2020

Alimentación saludable vida diaria


Alimentación saludable vida diaria

La alimentación es imprescindible para nuestro organismo. Desde que nacemos se recomienda la leche materna, se complementa a los seis meses de edad con alimentos diferentes a la leche, al año de vida se adapta una dieta familiar para después pasar por la niñez, donde se inician los gustos por varios sabores, olores y posteriormente la amplia época escolar donde ya se puede tener independencia para seleccionar qué alimentos comprar, aunque por lo regular estas etapas las controla mamá y papá en casa con la finalidad de obtener lo mejor de la nutrición.

A pesar de los trabajos de los padres de familia en cuanto a la alimentación, se llega el momento en que las actividades laborales o las mismas estudiantiles nos orillan a comer en la calle y aunque en primera instancia suena delicioso y no perjudicial, no se puede dejar de lado el posible riesgo saludable e higiénico si es que se vuelve cotidiano hacerlo.

lunes, 7 de diciembre de 2020

Blanquear dientes naturalmente alimentos adecuados


Blanquear dientes naturalmente alimentos adecuados

Puedes reducir el número de veces que vas con el dentista blanquear dentadura si eliges los alimentos adecuados. Existe un estudio que se realizó para conocer que tipo de comida mantienen más blanca tu dentadura. Así que a continuación te compartimos los resultados para que elijas la que más te convenga.

Zanahorias, apio y manzanas. Por la dureza de estos, proporcionan un tratamiento exfoliante en tus dientes mientras masticas, lo cual provoca que se neutralice el ácido de tu saliva. Con las fresas y las naranjas, su suavidad te permite que tengan un contacto más prolongado con tus dientes, lo que funciona a manera de pulido, y finalmente el yoguth la leche y el queso, con el calcio que contienen, ayudan a mantener blancos los dientes mientras los ácidos de los productos lácteos evitan al proliferación de caries.

jueves, 26 de noviembre de 2020

Probióticos benéficos y estrés


Probióticos benéficos y estrés

El estrés es una situación que ha ido en incremento a los últimos años y sobre todo en esta pandemia covid-19. Varias son las causas y diversas las recomendaciones para prevenirlo y mejorar la condición, entre las cuales está el hacer ejercicios de respiración, dormir bien y comer sanamente, entre otras actividades más. Se ha demostrado que el consumo de probióticos produce algunas sustancias en el intestino que estimulan el cerebro, pudiendo mejorar los síntomas del estrés, al igual que las situaciones como la depresión y la ansiedad por comer.

Existen circunstancias generadoras de estrés, como es el caso de exámenes académicos, enfermedades como la anorexia, la diarrea y el cáncer, así como el ejercicio de alto rendimiento, donde en todos los casos el consumo de probióticos benéfico salud es para evitar escenarios estresantes y así vivas cien por ciento saludable.

lunes, 23 de noviembre de 2020

Definición nutrigenética alimentación


Definición nutrigenética alimentación

Es la ciencia que estudia las diferentes maneras de responder de los individuos frente a un alimento de acuerdo a sus genes. Se encarga de entender las variaciones genéticas de cada individuo y de cómo éstas intervienen en el metabolismo, transformación de los alimentos y la predisposición o protección contra enfermedades. Es decir, aporta el conocimiento que permite efectuar un diagnóstico genético y establecer un tratamiento nutricional basado en el genotipo de una persona, por lo tanto, permite individualizar la paciente o a una población.

Se están generando planes de nutrición más completos, que tomen en cuenta la cantidad de micronutrimentos, macronutrimentos y compuestos bioactivos de los alimentos y sus interacciones en nuestras células, así como todo lo que involucra al estilo de vida. Todo esto, con el fin de reducir el riesgo de enfermedades y de mejorar la calidad de vida de los individuos.


martes, 17 de noviembre de 2020

Aumenta musculatura batidos herbalife proteínas



Aumenta musculatura batidos herbalife proteínas


comprar batidos herbalife es muy sencillo y económico, los puedes encontrar en línea o con algún distribuidor autorizado. La comparación entre beneficios y gastos se carga más a los beneficios que contiene la proteína en polvo de sus productos, entre ellos se encuentra el aumento de la musculutura. La proteína es esencial para el crecimiento muscular. Muchos atletas y entusiastas del gimnasio consumen batidos de proteínas porque creen que estas bebidas les ayudarán a crecer después del entrenamiento de fuerza.

Un análisis de 49 estudios de 2018 respalda el uso de suplementos de proteínas para este propósito. sugiere que los suplementos de proteínas mejoran significativamente el tamaño y la fuerza de los músculos en adultos sanos que realizan ejercicios de resistencia, como levantar pesas. La suplementación con proteínas es igualmente eficaz en hombres y mujeres. Sin embargo, la eficacia puede disminuir con la edad, ya que los adultos mayores necesitan más proteínas que las personas más jóvenes, por eso se recomienda una suplementación a la par de los alimentos diarios. Además de contribuir al crecimiento muscular, las proteínas pueden ayudar a reparar los músculos y tejidos dañados. Como resultado, los atletas pueden usar proteína en polvo para acelerar la recuperación del dolor muscular después del ejercicio.



lunes, 16 de noviembre de 2020

Leguminosas frijoles lentejas habas


Leguminosas frijoles lentejas habas

Son muy nutritivas, ya que aportan fibra, proteína, hierro, vitaminas y minerales, sin embargo en ocasiones (especialmente si se consumen en exceso), pueden ocasionar gases, dolor abdominal, calambres, vómitos, entre otros. Esto sucede porque al igual que los alimentos meteorizantes, tiene en su composición un tipo de fibra llamado oligosacáridos y otras sustancias como taninos, filatos y leticinas. Estos componentes son más difíciles de desdoblar por intestino, además las bacterias del colon se alimentan de ellos, produciendo gases y ocasionando un sensación de distención abdominal e incomodidad.

Una manera evitar los problemas mencionados por consumir leguminosas, es remojando las leguminosas en agua simple una noche de cocerse los alimentos para ser consumidos. Es de gran importancia acudir con un médico para llevar el mejor tratamiento ante cualquier enfermedad y malestares como los descritos, que suponen un descuido en hábitos saludables y por lo regular una mejoría aparece al cambiar esas malas costumbres de alimentación.


miércoles, 4 de noviembre de 2020

Qué enfermedad tendrá mi hijo


Qué enfermedad tendrá mi hijo

La llegada de un hijo es un acontecimiento por demás emotivo, una de las principales preocupaciones es que nazca sin enfermedades y mantenerlas lo más lejos posible. Como padres ¿podemos hacer algo para prevenir una enfermedad en los hijos?. La vigilancia prenatal (de la mujer embarazada), es primordial, incluye las consultas mensuales, alimentación saludable, ingesta de ácido fólico antes y durante el embarazo, evitar drogas, alcohol, tabaco, con todo ello se puede ayudar a prevenir malformaciones genéticas.

Las infecciones durante el embarazo, la consanguinidad de la pareja y la edad de la mujer (menores de 20 años y mayores de 35), son las principales causas de alteraciones en los recién nacidos. El servicio de genética apoya a las mujeres a establecer causas, factores, riesgos  con diagnósticos certeros para prevenir alteraciones, determinar tratamiento, terapia a seguir y posibles riesgos en embarazos futuros. Esto es una gran oportunidad para poder tener un embarazo y un parto satisfactorio.

lunes, 2 de noviembre de 2020

Factores influye microbiota intestinal


Factores influye microbiota intestinal

Evolutivamente, en un sistema biológico, los organismos que componen la microbiota intestinal son determinados por el tipo y la calidad de alimentación de la persona, siendo diferentes los perfiles de omnívoros, carnívoros y herbívoros. La utilización de un régimen alimentario adecuado que cumpla con las leyes de alimentación, junto con las factores genéticos, interviene en el predominio de unos microorganismos sobre otros.

Algunos estudios han demostrado que la utilización de una dieta de tipo occidental, es decir, con características de ser en mayores proporciones altas en grasas y azúcar, muestran cambios significativos en la composición microbiana intestinal, aunado a la presencia de mayor adiposidad. Es de esta manera que se puede afirmar, que la abundancia o escasez de alimento determinará la presencia o no de especies bacterianas que se reproducen bien cuando hay disponibilidad ilimitada de alimentos o de especies más eficientes cuando los nutrientes son escasos.

miércoles, 28 de octubre de 2020

Enfermedad celíaca Gluten


Enfermedad celíaca Gluten

Está enfermedad descrita desde el año 200 d.C. por Arateus Capadocia, que la identifica en niños y adultos. En 1888 Dr. See describe la mejoría de síntomas digestivos con una dieta libre de farináceos (harina) y descubre que estos pacientes toleran mejor las grasas que las harinas. En 1950 se descubre que es el gluten el que causa estos problemas. En el año 2004 en el congreso internacional de París de Gastroenterología destacan que dos enfermedades están cobrando importancia que son la obesidad y la enfermedad celíaca gluten.

La anterior enfermedad la causa una proteína de nombre gluten y que a su vez está compuesta por dos moléculas que son la gliadina y gluteina que se encuentra en el trigo, avena, centeno y cebada, no así en arroz, maíz y sorgo. Esta enfermedad es la más escuchada actualmente por todos, es un desorden genético por lo cual el sistema inmunológico desencadena inflamación intestinal al consumir gluten, esta provoca mala absorción  y en consecuencia síntomas como dolor, diarrea, e inflamación intestinal.

lunes, 19 de octubre de 2020

Probióticos microbiota intestinal


Probióticos microbiota intestinal

En nuestro intestino se encuentran albergados una gran cantidad de microorganismos, ellos realizan importantes funciones en favor de la buena salud. Estos pequeños seres son bacterias y se llaman microbiota intestinal. Estas bacterias pueden modificarse dependiendo de algunos factores, como es una alimentación rica en fibra, alta en proteínas, azúcares y grasa procesada. Por otro lado, podemos crear un medio ambiente adecuado con el consumo de alimentos que contengan probióticos como las leches fermentadas.

Yakult es un producto que contiene probióticos, al consumirlo, estamos generando un medio adecuado para que nuestras bacterias intestinales tengan un estimulo importante y generen los beneficios necesarios al organismo, entre ellos mejorar la salud del intestino, que se realice una adecuada digestión y prevenir enfermedades.

miércoles, 14 de octubre de 2020

Nutrición calidad alimentación horarios


Nutrición calidad alimentación horarios

Como profesionales de la nutrición, es importante considerar establecimientos de horarios, son los cimientos del proceso de alfabetización alimentaria que se establecen en los procesos de alimentación y nutrición. Esta acción tiene implícita una serie de aportaciones a describir. Permite dar certeza alimentaria al organismo, el cuerpo se acostumbra a recibir alimentos a cierta hora, estableciendo un horario y un hábito alimentario, que dará pauta a otros más. Se interrumpe el ayuno, lo que consigue que las reacciones de los nutrimentos estén dentro de la curva de la normalidad, evitando desajustes al organismo.

Contribuye a la eficiencia metabólica, es decir, favorece a que el cuerpo trabaje de forma eficiente en todas las reacciones químicas, por medio de las comidas que realizamos a lo largo del día, lo cual permite que el individuo alcance un estado adecuado de vitalidad, salud, calidad de vida, bienestar físico, bioquímico, psíquico y social. Además apoya a regular las evacuaciones, ya que favorecen el consumo de todos los grupos de alimentos, incrementando la fibra soluble y mejorando la hidratación, así como estimulando el peristaltismo y las evacuaciones periódicas.

lunes, 5 de octubre de 2020

Estilo vida sedentario actual


Estilo vida sedentario actual

Las nuevas tecnologías han ayudado que las personas tengan un estilo de vida más sedentario con poca actividad física moderada o vigorosa durante el día. La sociedad actual no favorece la actividad física y factores tales como la automatización de las fábricas, los sistemas de transporte o la amplia gama de equipos electrónicos en las viviendas han reducido de forma muy apreciable la necesidad de desarrollar trabajo o esfuerzo para aumentar las demandas energéticas del cuerpo.

El resultado que la vida se haya tomado mucho más fácil y que resulte más complicado encontrar el tiempo y la motivación suficiente para mantener una forma física aceptable, han favorecido al aumento de masa corporal y enfermedades crónicas degenerativas, que nos han llevado a ser México el segundo país con la tasa más elevada de obesidad del mundo y aproximadamente la mitad de la población cuenta con sobrepeso. Los niveles de inactividad física son elevados en prácticamente todos los países desarrollados y en desarrollo.

lunes, 28 de septiembre de 2020

Frutar verduras saludables calor


Frutar verduras saludables calor

Aprovecha las frutas y verduras saludables para servir opciones originales: haz paletadas heladas con cubos de frutas de la temporada, a una jarra de agua simple agrégale rodajas de naranja y de hierbabuena para un toque refrescante, sirve un ceviche verde hecho con trocitos de manzana y aguacate, pela una jícama y forma una cazuela sacando el centro, rellena con la jícama que sacaste, zanahoria rallada y piña en trocito, adereza con chile y limón.

Dale variedad a tus comidas al servir ensaladas que van bien como plato único. Elige una base de hojas verdes, ponle vitaminas de colores, no te olvides de las legumbres (frijol, lentejas, habas), elige granos y cereales (arroz, quinoa, nueces, semillas de girasol), sigue con una proteína (pescados y mariscos) y finalmente adereza al gusto.

lunes, 21 de septiembre de 2020

Cultura alimentaria nutrición


Cultura alimentaria nutrición

Se puede decir que la cultura alimentaria ha ido cambiando a lo largo de las últimas décadas, ya que en los años ochenta no se tenían esos niveles de obesidad, teniendo polarizadas las opiniones de quienes afirman que los nuevos productos han hecho este cambio y por otro lado que los factores ambientales como la disminución de la actividad física y el exceso en el consumo de estos productos ha resultado en el cambio de elecciones y una modificación en la cultura alimentaria del mundo.

A pesar de esto, la cocina mexicana es reconocida como una de las principales del mundo por los expertos de diversas nacionalidades. Ello tiene una explicación concreta, pues en México conjugan dos características sobresalientes: México tiene una situación privilegiada por su notable diversidad tanto natural como cultural, con un obvio reflejo en la riqueza culinaria. Este país ocupa los primeros lugares del mundo por el número de especies vegetales y animales que alberga en su territorio. Con la enorme cantidad de ingredientes de flora y fauna silvestre, además de los cultivos, los numerosos pueblos dieron rienda suelta a su creatividad culinaria.

miércoles, 22 de julio de 2020

Beneficios consumir fibra


Beneficios consumir fibra

La fibra se puede definir como la porción comestible del alimento que resiste el proceso de digestión y absorción en el intestino delgado, llegando intactos al colon donde es fermentada por las bacterias intestinales. La fibra es benéfica para el funcionamiento del intestino, sin embargo, el consumo en exceso produce una mayor fermentación, lo que podría generar malestar e inflamación en algunas personas.

Generalmente, se recomienda que un adulto consuma al menos 25 gramos de fibra al día. Esto se logra al consumir cinco porciones de frutas y verduras, de preferencia con cáscara (aproximadamente 5 tazas), así como cereales y granos enteros. Además, se recomienda beber mucha agua, pues la fibra funciona mejor cuando se absorbe agua. Para lograr una dieta equilibrada, variada y que cubra todos los requerimientos nutricionales, es necesario acudir con un nutriólogo, el cual te indicará el tratamiento nutricional a seguir.


lunes, 13 de julio de 2020

Ortorexia salud u obsesión


Ortorexia salud u obsesión

Algunos trastornos alimenticios se originan por una conducta incorrecta en la alimentación, la cual  interfiere negativamente en la vida de las personas. Tales trastornos son fruto del pensamiento postmoderno, y entre ellos están la anorexia y la vigorexia. Otro que entra en este trastornos es la ortorexia, un trastorno no muy conocido, pero bastante padecido hoy en día, sobre todo por los amantes de lo natural en las comidas, y por quienes rechazan conservadores, grasas, carnes o cualquier cosa que contenga sustancias artificiales.

La ortorexia es un trastorno alimenticio  que consiste en la obsesión patológica  por la comida biológicamente pura. Las víctimas fáciles de esta enfermedad son las personas que tienden a ser perfeccionistas; extremadamente exigente con ellas mismas y con los demás. Este tipo de personas son generalmente legalistas y prefieren vivir en soledad antes que aceptar a que alguien  los desvíe del perfecto cumplimento de las normas. El padecimiento comienza cuando la persona pretende rendir más y se refugia en la alimentación natural como solución o prevención de cansancio, debilidad e incompetencia.


miércoles, 1 de julio de 2020

Alimento verdura zanahoria


Alimento verdura zanahoria

Esta planta fue domesticada hace unos 1,100 años, gracias al descubrimiento de sus raíces en donde ahora es Afganistán. Antes del siglo XV no había zanahorias anaranjadas; las primeras domesticadas eran de color púrpura o amarillas por dentro. Posteriormente surgieron otros colores como el blanco, que al parecer se debe a una mutación que sufrieron algunas de las variedades de zanahorias amarillas, y las de color naranja resultaron de la selección artificial que hicieron los agricultores de los países bajos a partir de las variedades de color amarillo, probablemente en el siglo XVI, cuando los holandeses eran sus principales cultivadores en Europa.

Una leyenda cuenta que el color naranja de la zanahorias surgió para honrar a la familia real holandesa de la casa de Orange-Nassau, cuyo estandarte es una bandera anaranjada cuadrada y dividida en cuatro cuarteles por una cruz griega azul. El primer registro de la palabra naranja como color se remonta en el siglo XVI, antes se conocía como amarillo-rojo o rojo-amarillo.

lunes, 8 de junio de 2020

Niños y alimentos


Niños y alimentos

El ser humano es un organismo que está en necesidad constante de consumo de alimento. Una adecuada nutrición en la etapa de la niñez es vital para el adecuado crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud. En el año 2019 la UNICEF publicó un documento llamado "Niños, alimentos y nutrición", donde comenta: "Al menos uno de cada tres niños y niñas menores de cinco años padece desnutrición o sobrepeso a nivel mundial y señala que en México, la obesidad y el sobrepeso afectan 1 de cada 3 niños de 6 a 11 años".

Por otro lado también menciona: "A nivel mundial, aproximadamente dos de cada tres niños entre los seis meses y los dos años, no reciben alimentos que potencien el crecimiento adecuado de sus cuerpos y cerebros, lo que puede perjudicar su desarrollo, interferir con su aprendizaje, debilitar su sistema inmunológico y aumentar su vulnerabilidad ante las infecciones".