lunes, 16 de noviembre de 2020

Leguminosas frijoles lentejas habas


Leguminosas frijoles lentejas habas

Son muy nutritivas, ya que aportan fibra, proteína, hierro, vitaminas y minerales, sin embargo en ocasiones (especialmente si se consumen en exceso), pueden ocasionar gases, dolor abdominal, calambres, vómitos, entre otros. Esto sucede porque al igual que los alimentos meteorizantes, tiene en su composición un tipo de fibra llamado oligosacáridos y otras sustancias como taninos, filatos y leticinas. Estos componentes son más difíciles de desdoblar por intestino, además las bacterias del colon se alimentan de ellos, produciendo gases y ocasionando un sensación de distención abdominal e incomodidad.

Una manera evitar los problemas mencionados por consumir leguminosas, es remojando las leguminosas en agua simple una noche de cocerse los alimentos para ser consumidos. Es de gran importancia acudir con un médico para llevar el mejor tratamiento ante cualquier enfermedad y malestares como los descritos, que suponen un descuido en hábitos saludables y por lo regular una mejoría aparece al cambiar esas malas costumbres de alimentación.